헝가리 전통음식 종류와 꼭 가야하는 부다페스트 맛집 리스트 총 정리

동 유럽 여행을 하다 보면 각 나라의 전통음식이 은근히 비슷한 것 같으면서도 은근히 다릅니다. 꼭 우리나라 음식과 일본 음식이 다른 것 처럼 말이죠. 그래서 오늘은 헝가리 전통음식 종류와 부다페스트에서 꼭 가야하는 맛집들을 정리 해 봤습니다.

굴라쉬 (Gulyásleves)

헝가리에서 제 생각으로 제일 유명하면서도 우리나라 사람들과 제일 입맛에 맞는 읍식이 파프리카로 만든 음식입니다. 정말 많은 식당에서 먹어 봤지만 제일 맛있었던 곳은 바로 Stand25의 굴라쉬였어요. 부다페스트 음식을 한개만 먹는다면 굴라쉬를 꼭 먹어보세요.

여기보다 더 유명한 곳은 주이시 쿼터 (Jewish Quaters)에 있는 개토 굴라쉬인데 안타깝게 저는 가지는 못했어요. 혹시 가신 분들 계시면 꼭 밑의 댓글에 공유 해주시면 너무 감사할 것 같아요!

Gettó Gulyás 주소: Budapest, Wesselényi u. 18, 1077 Hungary

파프리카시 (Pörkölt & Paprikash)

파프리카시는 파프리카 토마토와 양파와 국물(?) 요리입니다. 그 국물에 닭고기, 송아지 고기, 돼지 고기 등을 이용해서 만드는 요리 입니다. 영어로 해석하면 계란 국수와 같이 나온다고 해서 국수 요리인줄 알았는데, 그런건 아니고, 계란과 밀가루가 썩인 국수(?) 였습니다.

뭔가 스크램블 에그와 닭고기에 소스 정도의 느낌입니다. 그래도 국수가 계란이 썩여서 딱딱하지 않고 부드럽게 잘 먹었어요. 파프리카시를 잘 만드는 유명한 맛집은 세치니 온천에서 10분 정도 떨어져 있는 Paprika Vendéglo 입니다.

Paprika Vendéglo 주소: Budapest, Dózsa György út 72, 1071 Hungary

슈니첼 (Schnitzel (rántott hús))

비엔나에서 제일 유명한 음식 슈니첼은 헝가리에서도 전통음식으로 유명한 음식입니다. 꼭 우리나라에서의 짜장면과 중국식 짜장면과 같은 것이 아닐까라는 생각이 듭니다.

슈니첼은 우리나라로 치면 돈까스와 같은 것입니다. 돈까스가 두꺼운 대신에 엄청 얇게 튀겨져서 나옵니다.

저는 도착하자마 부터 거의 매일 슈니첼을 먹었는데, 어디를 가나 다 맛있게 먹었습니다. 그 중에서도 주이시 쿼터에 있는 Rosenstein Vendéglő에서 맛있게 먹었어요.

Rosenstein Vendéglő 주소: Budapest, Mosonyi u. 3, 1087 Hungary

감자 그라탕 (Layered potato casserole (rakott krumpli))

지금까지 계속 소개한 음식이 무게감이 있는 음식인데, 그라탕이 그 중에서도 갑인 것 같아요. 얇게 썰린 감자와 크림 계란 소시지가 버무려 만든 음식입니다. 부다페스트에서 먹은 음식 중에서 제 입맛에 제일 딱! 맞은 음식 이였어요. 그 중에서도 홀드 스트릿 마켓 안에 있는 Stand25가 갑이였어요. 기회가 되시면 Stand25 꼭 가보세요. 거의 모든 음식이 다 맛있었어요.

Stand25 주소: Budapest, Hold u. 13, 1054 Hungary